masterdiplomoff

Смело звони!

8-905-830-89-62

8-963-076-92-07

Отзывы

Олег

Закончил институт только благодаря вам, спасибо. Все работы писались вовремя, оценки получал только хорошие.

14.07.2014

ирина леонтьева

здравствуйте, спасибо менеджеру и автору за выполнный диплом. правда презентацию и доклад уже сама писала, чтоб подготовиться получше к защите.

11.11.2012

Кирилл

Я здесь уже постоянный заказчик, не подвели не разу, курсовые и рефераты всегда выполняют в срок и очень грамотно. Цены вполне удовлетворительные, буду и дальше пользоваться услугами, спасибо Email: vergovergo@yandex.ru

05.12.2016

Оставить отзыв еще

Главная Каталог готовых работ

Производительность труда и ее влияние на конкурентоспособность конкретного предприятия, товаров и услуг

Предмет: Маркетинг

Стоимость готовой работы 1900 руб.


Содержание

 

Введение…………………………………………………….……………………3

Глава 1.  Теоретические аспекты управления производительностью труда и обеспечения конкурентоспособности  на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса…………………………………………………………….6

1.1.  Экономическая сущность и значение  управления производительностью труда в ресторанно-гостиничном бизнесе………….....6

1.2.  Показатели и методы измерения производительности труда…..15

1.3. Основные направления повышения производительности труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса для обеспечения их конкурентоспособности…………………………………………………………25

Глава 2. Управление производительностью труда в кафе ООО «Катрин».....38

2.1.  Общая характеристика кафе ООО «Катрин»…………………….38

2.2.  Анализ системы управления производительности труда в кафе ООО «Катрин»…………………………………………………………………...46

2.3. Оценка влияния производительности труда на повышение конкурентоспособности кафе ООО «Катрин», его товаров и услуг…………54

Глава 3. Пути совершенствования производительности труда, направленные на повышение конкурентоспособности кафе ООО «Катрин», его товаров и услуг………………………………………………………………………………79

3.1. Пути повышения производительности труда…………………….79

3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий по повышению производительности труда……………………………………….84

Заключение………………………………………………………………………96

Список литературы…………………………………………………………….101

 

Введение

 

Решение многообразных проблем ускорения социально-экономического развития страны выдвинуло на первый план обеспечение устойчивых темпов роста производительности труда. Это вызвало необходимость углубленного исследования процесса формирования затрат и результатов труда, разработки комплекса важнейших практических рекомендаций по повышению производительности труда, рассмотрения всех факторов её роста.

На современном этапе развития производства объективно усиливается роль организации труда, что объясняется более высоким уровнем обобществления труда и производства, качественными изменениями в рабочей силе и средствах производства в период научно-технической революции. Научно-технический прогресс вызывает потребность в более прогрессивных способах соединения вещественных и личного факторов производства, соответствующих интенсивному типу развития.

Общественная организация труда представляет собой совокупность производственных отношений по поводу характера и способа соединения работников со средствами производства. Именно она обуславливает специфическую социально-экономическую форму действия всеобщего закона повышения производительности труда как закона её неуклонного роста. Достигнутый в обществе уровень производительности есть результат действия как объективно сложившегося, так и сознательного механизмов использования этого закона. Производительность труда и закон её роста взаимосвязаны с более широкими категориями – экономии времени и эффективности труда. Уяснение этого особенно важно при рассмотрении вопроса о том, производительность какого – живого или общественного труда необходимо измерять.

В данной работе рассматривается производительность труда как один из важнейших качественных показателей работы предприятия.

Целью данной работы является проведение анализа производительности труда и ее влияния на конкурентоспособность конкретного предприятия, товаров и услуг.

Исходя из целей, основными задачами данной дипломной работы являются:

-   Рассмотреть экономическую сущность и значение управления производительностью труда в ресторанно-гостиничном бизнесе;

-   Определить показатели и методы измерения производительности труда;

-   Охарактеризовать основные направления повышения производительности труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса для обеспечения их конкурентоспособности;

-    Дать общую характеристику кафе ООО «Катрин»;

-   Проанализировать систему управления производительностью труда в кафе ООО «Катрин»;

-    Оценить влияние производительности труда на повышение конкурентоспособности кафе ООО «Катрин», его товаров и услуг;

-   Определить пути повышения производительности труда;

-   Рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий по повышению производительности труда.

Объектом исследования настоящей работы является предприятие общественного питания ООО кафе «Катрин».

Предметом исследования являются трудовые ресурсы и эффективность их использования.

Теоретической и методической основой проведения исследования явились законодательные акты, нормативные документы по теме дипломной работы. При этом были использованы источники учебной и периодической литературы, методические материалы по вопросам производительности  труда, организации его оплаты и фонда заработной платы. Широко использованы фактические материалы по учету и отчетности.

Структура работы включает: введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы, приложение.

Во введении дано обосновании актуальности темы исследования, выделены объект, предмет, цель и задачи исследования.

В первой главе рассмотрены экономическую сущность и значение управления производительностью труда в ресторанно-гостиничном бизнесе, определены показатели и методы измерения производительности труда, охарактеризованы основные направления повышения производительности труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса для обеспечения их конкурентоспособности.

Во второй главе дана общая характеристика кафе ООО «Катрин», проанализирована система управления производительностью труда в кафе ООО «Катрин», проведена оценка влияния производительности труда на повышение конкурентоспособности кафе ООО «Катрин», его товаров и услуг.

По результатам исследования в третьей главе определены пути повышения производительности труда в кафе ООО «Катрин», рассчитана экономическая эффективность предложенных мероприятий по повышению производительности труда и конкурентоспособности кафе «Катрин» на рынке общественного питания.

Список литературы

 

1       Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия. – М.: ИНФРА-М, 2007.

2       Багиев Г.Л. Маркетинг. – М.: Экономика, 2007.

3       Бодди Д. Основы менеджмента. – СПб.: Питер, 2007.

4       Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху.  Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. – М.: Интерэкспорт-Экономика, 2007.

5       Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008.

6       Годин А.М. Маркетинг. – М.: Дашков и К, 2011.

7       Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. – М.: Финпресс, 2010.

8       Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии: Учебник. – М.: «Филинъ», 2007.

9       Ильенкова С.А. Производственный менеджмент: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2007.

10  Кнышова Е.Н. Маркетинг. – М.: Форум – Инфра-М, 2010.

11  Кокорев В.П. Курс лекций по менеджменту. – арнаул: Издательство Алтайскрого гос.униф-та, 2009.

12  Коротков Э.М. Концепция менеджмента. – М.: ДеКА, 2007.

13  Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. – СПб.: Питер, 2009.

14  Липсиц И.В. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие. – М.: Машиностроение, 2009.

15  Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование. – М.: Бек, 2008.

16  Менеджмент и маркетинг бизнеса в международных компаниях. / Под. Ред. В.М.Попова. – М.: Финансы и статистика, 2008.

17  Нэгл Т.Т. Стратегия и тактика ценообразования: Руководство для принятия решений, приносящих прибыль. – СПб.: Питер, 2008.

18  Обер-Крис Дж. Управление предприятием: Пер. с англ. – М.: Сирин, 2011.

19  Олдкорн Р. Основы менеджмента. – М.: Финпресс, 2007.

20  Переверзев М.П. Менеджмент. – М.:Инфра-М, 2011.

21  Пунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики. / Под ред. Э.Е.Обминского. – М.: Междунарр.отношения, 2011.

22  Сетков В.И. Основы общего менеджмента. – М.: ИНФРА-М, 2011.

23  Слепнева Т.А. Цены и ценообразование. – М.: Инфра-М, 2008.

24  Соловьев Б.А. Управление маркетингом: Модульная программа для менеджеров в 17 модулях. – М.: Инфра-М, 2007.

25  Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. – М.: ЭКМОС, 2010.

26  Титова Н.Е. Маркетинг. – М.: Владос, 2011.

27  Томпсон А.А. Стратегический менеджмент: Искусство разработки и реализации стратегии. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2010.

28  Хасси Д. Стратегия и планирование: Путеводитель менеджера. – СПб.: Питер, 2008.

29  Цацулин А.Н. Цены и ценообразование в системе маркетинга. – М.: Филинъ, 2009.

30  Экономика предприятия / Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ, 2009.

31  Экономика предприятия: Учебник / Под редакцией проф. С.Ф. Покропывного. – К.: Из-во «Хвиля-Прес», 2011.

32  Экономика предприятия: Учебник / Под общей редакций проф., д.э.н. А.И. Руденко. – Минск, 2011.

33  Экономика предприятия: Учебник / Под редакцией проф. О.И. Волкова. – М.: ИНФРА-М, 2011.

34  Экономическая стратегия фирмы / Под ред. А.П.Градова. – СПб.: Спец.лит., 2007.

35  Энджел Джф. Поведение потребителей. – СПб.: Питер Ком, 2009.

36  Воронов А. Конкуренция в ХХ1 веке / Журнал «Маркетинг». – 2009. - №5.

37  Голубков Е.П. Исследование и анализ рыночной ситуации / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2008. - №2.

38  Голубков Е.П. Сегментация и позиционирование / Журнал «Маркетинг в России и зарубежом». – 2008. - №4.

39  Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения / Журнал «Маркетинг». – 2009. - №2.

40  Иванова О. Моделирование механизма рыночно ценообразования / Журнал «Маркетинг». – 2008. - №2.

41  Кандинская О. Стратегический маркетинг и финансовое планирование / Журнал «Маркетинг». – 2009. - №2.

42  Каплина О.В. Оценка конкурентоспособности массового товара / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2008. - №4.

43  Комлев Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2008. - №3.

44  Костин И.М. Технология разработки конкурентоспособности товаров / Журнал «Маркетинг». – 2011. - №3.

45  Короткий Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и ее количественное представление / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2008. - №2.

46  Липсиц И. и др. Конкурентная стратегия фирмы / Журнал «Вопросы экономики». – 2010. - №9.

47  Мильберг Б.Е. Определение потребностей покупателей и достижение конкурентных преимуществ / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2011. - №11.

48  Цеханов В.С. Стратегический анализ состояния конкуренции на рынке / Журнал «деньги и кредит». – 2008. - №4.

49  Шкардун В.Д., Ахтямов Т.М. Методика исследования конкуренции на рынке / Журнал «Маркетинг в России и за рубежом». – 2008. - №4.

50  Яновский А. Формирование ценовой политики предприятия / Журнал «Маркетинг». – 2010. - №3.




Проверить аттестат

.