masterdiplomoff

Смело звони!

8-905-830-89-62

8-963-076-92-07

Отзывы

виктор

спасибо огромное! работу на проверку еще не сдавал, но сделано все в соответствии с заданием,я думаю проблем не будет.Спасибо за работу

28.05.2012

Мария

Последний раз обращались в Центр год назад. Всей группой заказывали дипломные работы. Нами занимался персональный менеджер, так как мы являлись постоянными клиентами. На протяжении всего обучения обращались сюда за курсовыми и контрольными. Заочники обычно работают, и, к сожалению, не имеют времени добросовестно и самостоятельно выполнять задания. Все работы были написаны качественно и в срок. Проверку на плагиат прошли успешно. Email: roxet_mir@mail.ru

26.06.2017

Нелли

Спасибо компании «мастер дипломофф» за своевременную помощь в написании курсовой работы по производственному менеджменту.

17.08.2017

Оставить отзыв еще

Главная Каталог готовых работ

Расширение услуг на предприятии на примере гостиницы

Предмет: Другие науки

Стоимость готовой работы 1700 руб.


Содержание

Введение………………………………………………………..……………………4

1.Исследование рынка гостиничного сервиса в г. Челябинске……………….….7

1.1.         Понятие «услуга» в гостиничном бизнесе…………………………….…….7

1.2. Специфика услуг в гостиничном сервисе……………………………………11

1.3. Гостиничный сервис г. Челябинска…………………………………………..21

2. Комплекс гостиничного сервиса ЗАО «Березка»……………………...………29

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия………...….29

2.2. Анализ организации коммерческой деятельности гостиницы «Березка»…35

2.3. Комплекс услуг ЗАО «Березка»………………………………………………40

3.Проект внедрения массажа как нового вида услуг в гостиничном комплексе ЗАО «Березка»………………………………………………………...……………56

3.1. Проект массажного кабинета………………………………………………....56

3.2. Оценка эффективности проекта………………………………………………65

Заключение…………………………………………………………...……………..69

Библиографический список………………………………………………………..73

Приложения…………………………………………………………………………76

Введение

Сфера услуг – одна из самых быстроразвивающихся отраслей экономики, по данным Организации Объединенных Наций в структуре мировой экономики возрастает значимость аграрно–промышленного сектора и сферы сервиса. За рубежом будущее общество называют сервисным или экономикой услуг, так как считается, что более половины национального продукта будет производиться в сфере услуг. В развитых странах процесс перехода к сервисному обществу уже начался. Это означает, что, как и в эпоху промышленной революции, требуются новые управленческие и организационные решения в маркетинге, в технологии, в управлении взаимоотношениями между работниками фирмы и клиентами.
Роль сферы услуг в условиях современной экономики определяется следующими причинами:

  1. В сфере услуг постоянно создаются новые рабочие места;
  2. Сфера услуг увеличивает свою долю в валовом внутреннем продукте страны;
  3. За счет этой сферы идет сокращение времени обслуживания домашнего хозяйства, что повышает качество жизни населения.

Рынок гостиничных услуг является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности.

Предпринимательство в гостиничном бизнесе – это особый вид экономической активности, которая основана на инициативе, инновационной предпринимательской идее и направлена на производство и реализацию гостиничных услуг с целью извлечения прибыли. Предпринимательство предполагает умение эффективным и новаторским способом соединить основные факторы производства и создать такие условия, которые позволят производить и реализовывать высококонкурентные гостиничные услуги.

К основным особенностям предпринимательства в гостиничном бизнесе как вида деятельности относится наличие риска и получение предпринимательского дохода. Предпринимательская деятельность в гостеприимстве предполагает умение адекватно оценивать и прогнозировать потребности туристского рынка в услугах гостеприимства, способность выявлять те услуги, которые в максимальной степени удовлетворяют потребности туристов.

Важно правильно определить место расположения отеля и объем предлагаемых гостиничных услуг, в том числе, с учетом сезонности, а также создавать и использовать новые технологии с целью минимизации издержек и максимизации прибыл и получение предпринимательского дохода. Наилучшим вариантом для предпринимательства в сфере гостеприимства является новое направление деятельности или инновационный вид предлагаемых услуг, так как гостиница, которая начинает функционировать первой на рынке, не имеет конкурентов, формирует спрос, может определять ассортимент и цены.

И таким специальным предложением является кабинет массажа в гостиничном комплексе.

Актуальность темы определяется усилением индивидуализации туристских потребностей. Это заставляет предприятия гостиничного комплекса кроме повышения качества обслуживания и разнообразия (диверсификации) предоставляемых услуг, подстраиваться под те требования, которые предъявляет потребитель, специализироваться на тех направлениях или потребностях, которые ему необходимы.

Предмет исследования: усовершенствование услуг гостиничного комплекса ЗАО «Березка»

Объект исследования: состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса.

Цель данной работы внедрение массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» на примере массажного кабинета.

Задачи дипломной работы:

  1. Провести исследование рынка гостиничного сервиса в г. Челябинске
  2. Проанализировать  комплекс гостиничного сервиса ЗАО «Березка»
  3. Представить проект внедрения массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» на примере массажного кабинета.

Гипотеза исследования состоит в том, что внедрение массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» ведет к повышению удовлетворенности потребителя и к повышению эффективности работы предприятия в целом.

Методами исследования были выбраны: теоретический метод исследования, анализ, синтез, планирование и прогнозирование.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

…………….

 

 

Библиографический список

 

  1. Федеральный закон «Об основах  туристской  деятельности  в  Российской Федерации»  от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ // Российская газета от 29 августа  1996 года.
  2. ГОСТ Р 51185 – 98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» – М. : Изд-во стандартов, 1999. – 12 с.
  3. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (ред. от 15.09.2000) «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ»// Финансовая Россия. – 1997. -  № 19. – С. 11.
  4. Бовыкин В. И. Новый менеджмент: (управление предприятием на уровне высших стандартов)  - М.: Экономика, 2008. - 378 с.
  5. Большой экономический словарь: словарь для специалистов, предпринимателей, студентов / под  ред. А. Н. Азрилияна. - М.: Правовая культура, 2004. - 528 с.
  6. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Инфра, 2006. – 150 с.
  7. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М.: АСБ, 2006. – 152 с.
  8. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. - М.: Проспект, 2004.- 345 c.
  9. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие для учащихся специальных учебных заведений экономического профиля - М.: ИНФРА-М, 2007 - 256 с.
  10. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – М.: Феникс, 2005. – 210 с.
  11. Галькович Р.С., Набоков В.И. Основы менеджмента. - М.: ИНФРА-М, 2007. – 350 с.
  12. Герберт А. Саймон, Дональд У. Смитсбург. Менеджмент в организации. - М.: Экономика, 2005. - 400с.
  13. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Юнити, 2006 – 180 с.
  14. Глухов В.В. Менеджмент. Учебник. - СПб.: Лано, 2006. – 345 с.
  15. Долженко В.И. На пути совершенствования ассортимента // Защита прав потребителя. – 2004. – № 8. – С. 20-23.
  16. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: АСБ, 2006. – 170 с.
  17. Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка – М.: Инфра, 2005. – 789 с.
  18. Зубков А.А. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: АСБ, 2005. – 260 с.
  19. Зорин И.В. Энциклопедия туризма – М.: Финансы и статистика 2007.- 400 с.
  20. Иванова Т.И. Корпоративные сети связи. – М.: Инфра-М, 2009. – 211с.
  21. Инькова Н.А. Современные интернет – технологии в коммерческой деятельности. – М.: Инфра-М, 2008. – 189 с.
  22. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие - Минск: Новое знание, 2006. - 345 с.
  23. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. Управление персоналом: Секреты современного бизнеса. Пособие для руководителей и предпринимателей - М.: Ника, 2008. - 440 с.
  24. Леонтьев В.П. Безопасность в сети Интернет. – М.; Инфра-М, 2009. – 256 с.
  25. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: Юнити, 2005. – 250 с.
  26. Междисциплинарный словарь по менеджменту / Общ. ред. С.П. Мясоедова.- М.: АСБ, 2005. - 456 с.
  27. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001 - 429 с.
  28. Моргулес   Д. Турпоход // АиФ-Урал.- № 40 (1674) от 6 марта 2010 года
  29. Мусакин А. Малый отель. – М.: Юнити, 2008. – 185 с.
  30. Надежин И.А. Современный ресторан и культурное обслуживание. – М.: Экономика, 2007. – 235 с.
  31. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: Основы теории и практики. учебное пособие. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007.  – 356 с.
  32. Петров М.И. Безопасность и персонал – М.; Инфра-М, 2006. – 238 с.
  33. Романович В. Сервисная деятельность. – М.: Инфра-М, 2006. – 250 с.
  34. Сайт г. Челябинска о туризме.// http://www.mnogonado.net
  35. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное хозяйство. – М.: Юнити, 2001. – 270 с.
  36. Советский энциклопедический словарь – М.: Советская энциклопедия, 1981 – 678 с.
  37. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2008. – 351 с.
  38. Стандартизация и управление качеством продукции. / под ред. В.А. Швандара.-  М.: ЮНИТИ, 2007. - 345 с.
  39. Толковый словарь русского языка/ под ред.  С.И. Ожегова и Н.Ю. Шведовой – М.: Инфра, 2000. – 897 с.
  40. Толковый словарь русского языка: В 4 т. / под ред. Д. Н. Ушакова. – М.: Инфра, 2000. – 867 с.
  41. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. – М.: Юнити, 2007. – 170 с.
  42. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. / К.Хаксевер,  Б.Рендер,  Р.С.Рассел,  А. М. Смит - М.: Инфра,  2007. - 645 с.
  43. Ходарков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. – М.: Инфра-М, 2006. – 220 с.
  44. Чалова Н.В. Практикум для барменов и официантов по обслуживанию посетителей в ресторанах. – М.: Инфра-М, 2002. – 352 с.
  45. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: Экмос, 2008. –

190 с.

46. Imkeep E. Tourism Planning. An Integrated and Sustainable Development Approach. New York, 2006.




Проверить аттестат

.