masterdiplomoff

Смело звони!

8-905-830-89-62

8-963-076-92-07

Отзывы

Павел

Сделали на заказ дипломную работу по экономике за 2 недели, потом пара доработок была устранена. также заказал в этой компании слайды с докладом. предзащиту прошел успешно. жду защиты работы.

02.12.2012

Андрей

Отчет по преддипломной практике утвердили, спасибо!

06.09.2006

Серж

Курсовая по бюджетированию прошла без доработки. Ждите задание на диплом.

20.05.2006

Оставить отзыв еще

Главная Каталог готовых работ

Расширение услуг на предприятии на примере гостиницы

Предмет: Другие науки

Стоимость готовой работы 1700 руб.


Содержание

Введение………………………………………………………..……………………4

1.Исследование рынка гостиничного сервиса в г. Челябинске……………….….7

1.1.         Понятие «услуга» в гостиничном бизнесе…………………………….…….7

1.2. Специфика услуг в гостиничном сервисе……………………………………11

1.3. Гостиничный сервис г. Челябинска…………………………………………..21

2. Комплекс гостиничного сервиса ЗАО «Березка»……………………...………29

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия………...….29

2.2. Анализ организации коммерческой деятельности гостиницы «Березка»…35

2.3. Комплекс услуг ЗАО «Березка»………………………………………………40

3.Проект внедрения массажа как нового вида услуг в гостиничном комплексе ЗАО «Березка»………………………………………………………...……………56

3.1. Проект массажного кабинета………………………………………………....56

3.2. Оценка эффективности проекта………………………………………………65

Заключение…………………………………………………………...……………..69

Библиографический список………………………………………………………..73

Приложения…………………………………………………………………………76

Введение

Сфера услуг – одна из самых быстроразвивающихся отраслей экономики, по данным Организации Объединенных Наций в структуре мировой экономики возрастает значимость аграрно–промышленного сектора и сферы сервиса. За рубежом будущее общество называют сервисным или экономикой услуг, так как считается, что более половины национального продукта будет производиться в сфере услуг. В развитых странах процесс перехода к сервисному обществу уже начался. Это означает, что, как и в эпоху промышленной революции, требуются новые управленческие и организационные решения в маркетинге, в технологии, в управлении взаимоотношениями между работниками фирмы и клиентами.
Роль сферы услуг в условиях современной экономики определяется следующими причинами:

  1. В сфере услуг постоянно создаются новые рабочие места;
  2. Сфера услуг увеличивает свою долю в валовом внутреннем продукте страны;
  3. За счет этой сферы идет сокращение времени обслуживания домашнего хозяйства, что повышает качество жизни населения.

Рынок гостиничных услуг является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности.

Предпринимательство в гостиничном бизнесе – это особый вид экономической активности, которая основана на инициативе, инновационной предпринимательской идее и направлена на производство и реализацию гостиничных услуг с целью извлечения прибыли. Предпринимательство предполагает умение эффективным и новаторским способом соединить основные факторы производства и создать такие условия, которые позволят производить и реализовывать высококонкурентные гостиничные услуги.

К основным особенностям предпринимательства в гостиничном бизнесе как вида деятельности относится наличие риска и получение предпринимательского дохода. Предпринимательская деятельность в гостеприимстве предполагает умение адекватно оценивать и прогнозировать потребности туристского рынка в услугах гостеприимства, способность выявлять те услуги, которые в максимальной степени удовлетворяют потребности туристов.

Важно правильно определить место расположения отеля и объем предлагаемых гостиничных услуг, в том числе, с учетом сезонности, а также создавать и использовать новые технологии с целью минимизации издержек и максимизации прибыл и получение предпринимательского дохода. Наилучшим вариантом для предпринимательства в сфере гостеприимства является новое направление деятельности или инновационный вид предлагаемых услуг, так как гостиница, которая начинает функционировать первой на рынке, не имеет конкурентов, формирует спрос, может определять ассортимент и цены.

И таким специальным предложением является кабинет массажа в гостиничном комплексе.

Актуальность темы определяется усилением индивидуализации туристских потребностей. Это заставляет предприятия гостиничного комплекса кроме повышения качества обслуживания и разнообразия (диверсификации) предоставляемых услуг, подстраиваться под те требования, которые предъявляет потребитель, специализироваться на тех направлениях или потребностях, которые ему необходимы.

Предмет исследования: усовершенствование услуг гостиничного комплекса ЗАО «Березка»

Объект исследования: состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса.

Цель данной работы внедрение массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» на примере массажного кабинета.

Задачи дипломной работы:

  1. Провести исследование рынка гостиничного сервиса в г. Челябинске
  2. Проанализировать  комплекс гостиничного сервиса ЗАО «Березка»
  3. Представить проект внедрения массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» на примере массажного кабинета.

Гипотеза исследования состоит в том, что внедрение массажа как нового вида услуг в гостиничный комплекс ЗАО «Березка» ведет к повышению удовлетворенности потребителя и к повышению эффективности работы предприятия в целом.

Методами исследования были выбраны: теоретический метод исследования, анализ, синтез, планирование и прогнозирование.

Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

…………….

 

 

Библиографический список

 

  1. Федеральный закон «Об основах  туристской  деятельности  в  Российской Федерации»  от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ // Российская газета от 29 августа  1996 года.
  2. ГОСТ Р 51185 – 98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» – М. : Изд-во стандартов, 1999. – 12 с.
  3. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (ред. от 15.09.2000) «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ»// Финансовая Россия. – 1997. -  № 19. – С. 11.
  4. Бовыкин В. И. Новый менеджмент: (управление предприятием на уровне высших стандартов)  - М.: Экономика, 2008. - 378 с.
  5. Большой экономический словарь: словарь для специалистов, предпринимателей, студентов / под  ред. А. Н. Азрилияна. - М.: Правовая культура, 2004. - 528 с.
  6. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Инфра, 2006. – 150 с.
  7. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М.: АСБ, 2006. – 152 с.
  8. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. - М.: Проспект, 2004.- 345 c.
  9. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие для учащихся специальных учебных заведений экономического профиля - М.: ИНФРА-М, 2007 - 256 с.
  10. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – М.: Феникс, 2005. – 210 с.
  11. Галькович Р.С., Набоков В.И. Основы менеджмента. - М.: ИНФРА-М, 2007. – 350 с.
  12. Герберт А. Саймон, Дональд У. Смитсбург. Менеджмент в организации. - М.: Экономика, 2005. - 400с.
  13. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Юнити, 2006 – 180 с.
  14. Глухов В.В. Менеджмент. Учебник. - СПб.: Лано, 2006. – 345 с.
  15. Долженко В.И. На пути совершенствования ассортимента // Защита прав потребителя. – 2004. – № 8. – С. 20-23.
  16. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: АСБ, 2006. – 170 с.
  17. Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка – М.: Инфра, 2005. – 789 с.
  18. Зубков А.А. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: АСБ, 2005. – 260 с.
  19. Зорин И.В. Энциклопедия туризма – М.: Финансы и статистика 2007.- 400 с.
  20. Иванова Т.И. Корпоративные сети связи. – М.: Инфра-М, 2009. – 211с.
  21. Инькова Н.А. Современные интернет – технологии в коммерческой деятельности. – М.: Инфра-М, 2008. – 189 с.
  22. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие - Минск: Новое знание, 2006. - 345 с.
  23. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. Управление персоналом: Секреты современного бизнеса. Пособие для руководителей и предпринимателей - М.: Ника, 2008. - 440 с.
  24. Леонтьев В.П. Безопасность в сети Интернет. – М.; Инфра-М, 2009. – 256 с.
  25. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: Юнити, 2005. – 250 с.
  26. Междисциплинарный словарь по менеджменту / Общ. ред. С.П. Мясоедова.- М.: АСБ, 2005. - 456 с.
  27. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001 - 429 с.
  28. Моргулес   Д. Турпоход // АиФ-Урал.- № 40 (1674) от 6 марта 2010 года
  29. Мусакин А. Малый отель. – М.: Юнити, 2008. – 185 с.
  30. Надежин И.А. Современный ресторан и культурное обслуживание. – М.: Экономика, 2007. – 235 с.
  31. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: Основы теории и практики. учебное пособие. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007.  – 356 с.
  32. Петров М.И. Безопасность и персонал – М.; Инфра-М, 2006. – 238 с.
  33. Романович В. Сервисная деятельность. – М.: Инфра-М, 2006. – 250 с.
  34. Сайт г. Челябинска о туризме.// http://www.mnogonado.net
  35. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное хозяйство. – М.: Юнити, 2001. – 270 с.
  36. Советский энциклопедический словарь – М.: Советская энциклопедия, 1981 – 678 с.
  37. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2008. – 351 с.
  38. Стандартизация и управление качеством продукции. / под ред. В.А. Швандара.-  М.: ЮНИТИ, 2007. - 345 с.
  39. Толковый словарь русского языка/ под ред.  С.И. Ожегова и Н.Ю. Шведовой – М.: Инфра, 2000. – 897 с.
  40. Толковый словарь русского языка: В 4 т. / под ред. Д. Н. Ушакова. – М.: Инфра, 2000. – 867 с.
  41. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. – М.: Юнити, 2007. – 170 с.
  42. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. / К.Хаксевер,  Б.Рендер,  Р.С.Рассел,  А. М. Смит - М.: Инфра,  2007. - 645 с.
  43. Ходарков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. – М.: Инфра-М, 2006. – 220 с.
  44. Чалова Н.В. Практикум для барменов и официантов по обслуживанию посетителей в ресторанах. – М.: Инфра-М, 2002. – 352 с.
  45. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: Экмос, 2008. –

190 с.

46. Imkeep E. Tourism Planning. An Integrated and Sustainable Development Approach. New York, 2006.




Проверить аттестат

.