masterdiplomoff

Смело звони!

8-905-830-89-62

8-963-076-92-07

Отзывы

Георгий

Спасибо большое за работу! И за тесты огроменное спасибо! Думаю, что

15.02.2012

Мила

Я молодая мама и времени на задания вообще не было из-за доченьки. Спасибо всем, кто работал над моим дипломом, он получился классный. Защитилась легко.

02.07.2014

Олег

СПАСИБО. Практика на отлично!!! Впереди диплом)Надеюсь на Вас)

20.01.2013

Оставить отзыв еще

Главная Каталог готовых работ

Роль международных гостиничных цепей в индустрии гостеприимства на примере корпорации Marriott International.

Предмет: Туризм

Стоимость готовой работы 500 руб.


Оглавление

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования гостиничных цепей 5
1.1. Гостиничные цепи: сущность явления 5
1.2. История развития гостиничных цепей 12
1.3. Основные мировые гостиничные цепи 14
Глава 2. Анализ деятельности гостиниц комплекса Marriott International 21
Заключение 33
Список использованной литературы 35

Введение

 

Размещение - один из важных элементов туризма. Гостиничная индустрия – это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.

Сегодня индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных цепей.

Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.

Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально-техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий. Этим обусловливается актуальность курсовой работы.

Таким образом, объектом нашего исследования выбраны международные гостиничные цепи, а предметом – гостиничная сеть Marriott International.

 

Целью данной курсовой работы стало определение роли международных гостиничных цепей в индустрии гостеприимства на примере корпорации Marriott International.

Задачи исследования:

-        рассмотреть сущность явления гостиничных цепей

-        проследить историю возникновения и развития гостиничных цепей;

-        дать характеристику основным международным гостиничным цепям;

-        проанализировать деятельность международных гостиничных цепей на примере корпорации Marriott International.

Для написания курсовой работы нами использовались следующие методы исследования: изучение, обработка и систематизация теоретического и практического материала; эмпирические наблюдения, анализ сложившейся практики: формально-логические - индуктивные, дедуктивные, традуктивные умозаключения; содержательно-теоретические - анализ и синтез.

Вопросам позиционирования гостиничных услуг посвящены труды Биржакова М.Б., Боуэна Дж., Менкенза Д., Квартальнова В.И.Чудновского А.Д., Головатюк А. В., Уокера Дж., Сенина В.С., Денисенко А.В. и др. Но, несмотря на глубокую проработку в трудах этих авторов поставленных вопросов, основной акцент в них все же делается на исследование общеотраслевых и региональных проблем развития гостиничного хозяйства, в связи с чем возникает необходимость поиска и разработки новых схем позиционирования гостиничных услуг.


Список использованной литературы

 

  1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый Дом «Герда», 1999.
  2. Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. Ростов: Феникс, 2003. 384 с.
  3. Головатюк А. В. Международное развитие туризма: Опыт зарубежных стран и его применение в России. СПб.: 2003. 190 с.
  4. Ерофеев В.И. Гостиница и ресторан // Бизнес и управление. М., 2004. №7.
  5. Зорина Г.И., Ильина Е.Н., Мошняга Е.В. и др.; Сост. Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности. М.: Советский спорт, 2001.
  6. Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети. Вестник Санкт–Петербургского университета ,2004. Вып. 4.
  7. Квартальнов В.И. Иностранный туризм. М: Финансы и статистика, 2001. 312 с.
  8. Лесник А., Узиевич Р. Американские гостиничные бренды в Москве. Отель, 2006. №8. С. 8-9.
  9. Лесник А.Л., Малицицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. М., 2000.
  10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Образования. М: Издательский центр, 2002. 208 с.
  11. Медлик С. Гостиничный бизнес. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 239 с.
  12. Попов А.Н. Турбизнес. М., 2001. 89 с.
  13. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. М., 2000. 144 с.
  14. Смирнова М. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика. Гостиничное дело, 2005. № 11.
  15. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь – справочник / Под редакцией Л.П. Воронковой. М:Аспект–Пресс, 2002. 367 с.
  16. Туризм и гостиничное хозяйство. М.,2003. 352 с.
  17. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 607 с.
  18. Чудновской А.Д Гостиничный и туристический бизнес. М., 1998. 187 с.
  19. Янкевич В. Мировые гостиничные сети в России. Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2001.  №6.  С. 42-44.

 

Интернет-ресурсы:

  1. www.accor.com
  2. www.all-hotels.ru
  3. www.carlson.com
  4. www.cendant.com
  5. www.ichotelsgroup.ru
  6. www.heliopark.ru
  7. www.hilton.com
  8. www.hotel-marriott.ru
  9. www.hyatt.com
  10. www.marriott.com
  11. www.marriott-sanya.info
  12. www.starwood.com
  13. www.umaco.org.ru




Проверить аттестат

.