masterdiplomoff

Смело звони!

8-905-830-89-62

8-963-076-92-07

Отзывы

Эльнара

Диплом по ГМУ защитила на хорошо.

11.11.2008

Лариса

Добрый день!Спасибо автору.который сделал мне работу по биохимии, к сессии готова)

07.09.2013

Андрей

доброе утро. спасибо за комментарии к курсовой работе по программированию. теперь все стало понятно))

11.01.2013

Оставить отзыв еще

Главная Каталог готовых работ

Роль международных гостиничных цепей в индустрии гостеприимства на примере корпорации Marriott International.

Предмет: Туризм

Стоимость готовой работы 500 руб.


Оглавление

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования гостиничных цепей 5
1.1. Гостиничные цепи: сущность явления 5
1.2. История развития гостиничных цепей 12
1.3. Основные мировые гостиничные цепи 14
Глава 2. Анализ деятельности гостиниц комплекса Marriott International 21
Заключение 33
Список использованной литературы 35

Введение

 

Размещение - один из важных элементов туризма. Гостиничная индустрия – это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.

Сегодня индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных цепей.

Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.

Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально-техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий. Этим обусловливается актуальность курсовой работы.

Таким образом, объектом нашего исследования выбраны международные гостиничные цепи, а предметом – гостиничная сеть Marriott International.

 

Целью данной курсовой работы стало определение роли международных гостиничных цепей в индустрии гостеприимства на примере корпорации Marriott International.

Задачи исследования:

-        рассмотреть сущность явления гостиничных цепей

-        проследить историю возникновения и развития гостиничных цепей;

-        дать характеристику основным международным гостиничным цепям;

-        проанализировать деятельность международных гостиничных цепей на примере корпорации Marriott International.

Для написания курсовой работы нами использовались следующие методы исследования: изучение, обработка и систематизация теоретического и практического материала; эмпирические наблюдения, анализ сложившейся практики: формально-логические - индуктивные, дедуктивные, традуктивные умозаключения; содержательно-теоретические - анализ и синтез.

Вопросам позиционирования гостиничных услуг посвящены труды Биржакова М.Б., Боуэна Дж., Менкенза Д., Квартальнова В.И.Чудновского А.Д., Головатюк А. В., Уокера Дж., Сенина В.С., Денисенко А.В. и др. Но, несмотря на глубокую проработку в трудах этих авторов поставленных вопросов, основной акцент в них все же делается на исследование общеотраслевых и региональных проблем развития гостиничного хозяйства, в связи с чем возникает необходимость поиска и разработки новых схем позиционирования гостиничных услуг.


Список использованной литературы

 

  1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый Дом «Герда», 1999.
  2. Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания. Ростов: Феникс, 2003. 384 с.
  3. Головатюк А. В. Международное развитие туризма: Опыт зарубежных стран и его применение в России. СПб.: 2003. 190 с.
  4. Ерофеев В.И. Гостиница и ресторан // Бизнес и управление. М., 2004. №7.
  5. Зорина Г.И., Ильина Е.Н., Мошняга Е.В. и др.; Сост. Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности. М.: Советский спорт, 2001.
  6. Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети. Вестник Санкт–Петербургского университета ,2004. Вып. 4.
  7. Квартальнов В.И. Иностранный туризм. М: Финансы и статистика, 2001. 312 с.
  8. Лесник А., Узиевич Р. Американские гостиничные бренды в Москве. Отель, 2006. №8. С. 8-9.
  9. Лесник А.Л., Малицицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. М., 2000.
  10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Образования. М: Издательский центр, 2002. 208 с.
  11. Медлик С. Гостиничный бизнес. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 239 с.
  12. Попов А.Н. Турбизнес. М., 2001. 89 с.
  13. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. М., 2000. 144 с.
  14. Смирнова М. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика. Гостиничное дело, 2005. № 11.
  15. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь – справочник / Под редакцией Л.П. Воронковой. М:Аспект–Пресс, 2002. 367 с.
  16. Туризм и гостиничное хозяйство. М.,2003. 352 с.
  17. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 607 с.
  18. Чудновской А.Д Гостиничный и туристический бизнес. М., 1998. 187 с.
  19. Янкевич В. Мировые гостиничные сети в России. Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2001.  №6.  С. 42-44.

 

Интернет-ресурсы:

  1. www.accor.com
  2. www.all-hotels.ru
  3. www.carlson.com
  4. www.cendant.com
  5. www.ichotelsgroup.ru
  6. www.heliopark.ru
  7. www.hilton.com
  8. www.hotel-marriott.ru
  9. www.hyatt.com
  10. www.marriott.com
  11. www.marriott-sanya.info
  12. www.starwood.com
  13. www.umaco.org.ru




Проверить аттестат

.